Riso bianco, avocado, ricciola, burratina, alice e scorza di lime

Riso bianco, salmone, avocado, philadelphia e lime

Riso bianco, tonno, avocado, philadelphia e polvere di pistacchio

Riso bianco, gambero in tempura, philadelphia, tartarina di salmone, salsa al lime, salsa ponzu e scaglie di mandorle tostate

Riso bianco, gambero in tempura, philadelphia, avocado, cipolla croccante, salsa rosa e teriyaki

Riso bianco, crepe di soia, salmone, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, pistacchio e salsa rosa

Riso bianco con granella di mandorle, gambero in tempura, philadelphia, avocado, crema di tonno, frutti di bosco, salsa teriyaki e maionese

Riso bianco, avocado, cetrioli, salsa teriyaki, cipolla croccante

Asparagi in tempura, avocado, salsa agrodolce, teriyaki, maionese vegana, granella di mandorle

Riso bianco, asparagi, avocado, cetrioli, alghe wakame, granella di pistacchio e salsa al mango

Riso bianco con polvere di pistacchio, tartare di carne piemontese, olio evo, pepe, stracciatella, salsa teriyaki, pistacchio e salsa rosa.

Riso bianco, tartare di carne marchigiana, olio evo, sale nero e pepe.

Hosomaki con riso bianco, tartarina di salmone, avocado, crema di salmone, tobiko, salsa leggermente piccante, scaglie di mandorle tostate, punta di salsa teriyaki

Hosomaki con riso bianco, tartarina di tonno, avocado, erba cipollina, tobiko, salsa leggermente piccante, chips di zucchine e carote in tempura

Riso bianco con sesamo, avocado in tempura, cetrioli, chips di barbabietola, salsa teriyaki

Riso bianco con sesamo, scampi, avocado, tartarina di ricciola, salsa ponzu, bottarga e uova di muggine

Base riso bianco, tartarina di black angus marinata in salsa ponzu, olio, pepe, sale maldon e crema di parmigiano

Hosomaki con riso bianco in tempura, tartarina black angus, salsa teriyaki, asparagi, olio, sale, pepe, punta di maionese e finger lime

Crepe di soia, riso bianco, tartarina di carne piemontese, erba cipollina, olio, sale nero, pepe e granella di pistacchio, punta di maionese

Riso bianco, salmone, tonno, avocado, teriyaki, salsa piccante, jalapeño e tobiko

Riso bianco, avocado, burratina, gambero argentino, salmone, tonno, ricciola, sale nero, zest di lime e maionese al wasabi

Riso bianco, gambero in tempura, avocado, cetrioli, Philadelphia, tartarina di tonno, salmone, maionese, salsa ponzu e zest di lime

Riso al nero di seppia, tempura di gamberi, avocado, philadelphia, tonno flambé, salsa teriyaki e granella di pistacchio

Riso bianco con pistacchi, gambero argentino, avocado, burratina, olio evo, salsa ponzu, sale nero e zest d’arancia

Riso bianco, tartare di carne piemontese, salsa ponzu, mandorle, pepe, sale nero e olio evo

Riso bianco, tartare di carne marchigiana, olio evo, sale nero, zest di lime e maionese al wasabi

Riso con barbabietola, avocado, cetrioli, philadelphia, teriyaki, maionese, asparagi e carote croccanti

Riso bianco con tobiko, gambero argentino cotto, cetrioli, avocado e maionese.

Riso con barbabietola, chips di zucchine e carote in tempura, avocado, crema di patate, salsa teriyaki e punta di maionese vegana

Riso bianco, tonno, avocado, maionese al basilico, alici, ostrica in tempura e succo di limone

Riso con barbabietola, salmone, avocado, philadelphia, salsa teriyaki, maionese al limone, granella di pistacchio e scorza di lime.

Riso bianco, salmone cotto, mousse di salmone cotto, salsa rosa, salsa teriyaki, maionese, scaglie mandorle tostate

Riso bianco, tonno cotto, avocado, mousse di salmone cotto, salsa teriyaki, punta di maionese, chips di zucchine e carote in tempura

Riso bianco, all’interno ventresca di tonno scottata. All’esterno avocado, tartarina di ventresca, sale, pepe, salsa ponzu, punta di maionese e bottarga

Riso bianco con sesamo, tempura di gambero, crema di salmone, salsa al mango, salsa teriyaki e mandorle tostate

Riso bianco, avocado, tartarina mix con ricciola, tonno e salmone, prezzemolo, cipolla, aceto di mele, olio evo

Riso bianco, gambero in tempura con salsa agrodolce, slice di ricciola scottata, philadelphia, salsa teriyaki e verdure in tempura

Riso bianco con granella di pistacchio, tonno, Philadelphia, avocado, tartarina di scampo, salmone, gambero rosso, capasanta, maionese giapponese, sale nero delle Hawaii, teriyaki al limone e zest di lime

Riso bianco, scampi, avocado, burratina, zest d’arancia e pinoli

Riso bianco, tartare di carne marchigiana, capperi, olio evo, pepe, asparagi, stracciatella e crema di funghi

Riso bianco, tartare di piemontese, tartare di marchigiana, carpaccio di Wagyu flambé, maionese giapponese, scaglie di tartufo fresco, sale, pepe e olio evo

Riso bianco, tartare di carne piemontese, stracciatella, zest d’arancia e pinoli

Riso nero, avocado in tempura, slice di avocado, tartarina di salmone con erba cipollina, maionese al basilico, tanooki (pane croccante giapponese)

Riso bianco con sesamo, gambero in tempura, avocado, tartarina di tonno con erba cipollina, salsa piccante, salsa rosa, patata chips

Riso bianco, tonno cotto, avocado, tartarina di gambero rosso, salsa teriyaki, philadelphia e semi di sesamo

Riso al nero di seppia, salmone, burratina, avocado, gambero rosso, salsa ponzu, olio evo e zest di lime

Riso bianco con granella di pistacchio, ricciola, avocado, tartarina di gambero rosso, sale rosa dell’Himalaya e punta di salsa teriyaki al limone

Riso bianco, salmone, avocado, tartarina di gambero rosso, olio sale, pepe, scorza di lime e puntina di maionese giapponese